Nous vous en avons déjà parlé il y a quelques semaines, la Brasserie De Brabandere présente au public ses trois maitres-brasseurs, au travers de leurs créations uniques.
Le lancement, en mai, de la première limited edition Brewmaster’s Selection Wild Tripel Hop, de Chris Van Acker, a connu un grand succès.
C'est au tour d'Yves Benoit, présent depuis vingt ans à la brasserie, d'être mis à l'honneur avec la Brewmaster’s Selection Wild Funky Wit. Il s'agit d'une bière blanche rafraichissante, dont la première fermentation est faite grâce à la microflore sauvage propre à la brasserie et provenant de ses futs de chêne. Le caractère imprévisible de cette flore sauvage fait que la fermentation prend plus de temps, mais le résultat est une bière extrêmement rafraichissante, dotée d'un gout et d'un arome d'agrume.
Wild Funky Wit est disponible depuis cette semaine. La troisième sélection sortira cet automne.
