Vendredi 4 octobre 2019 —
Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales, telles que le froment, l'orge… Ces protéines ne sont pas a priori mauvaise pour la santé, mais certaines personnes peuvent ne pas les supporter. La bière est principalement composée d'orge et contient donc du gluten.
Pour répondre à la demande de clients souffrant d'une intolérance au gluten, la brasserie Leroy a réalisé un test avec sa Kapittel Blond, dont le gluten avait été microbiologiquement supprimé. Ce test a eu pour résultat la Kapittel Gluten-Free, une bière de fermentation haute, titrant 6,5% vol.alc.
Pour de plus amples informations, vous pouvez prendre contact via Tél.: 057/42.20.05 E-mail: sales@leroybreweries.be
