La Brasserie Omer Vander Ghinste lance OMER. Brut Nature

Jeudi 17 décembre 2020 —

12 ans après le lancement de OMER. Traditional Blond, la Brasserie Omer Vander Ghinste lance sur le marché une “Limited Edition” unique.

La 5ème génération d'Omer Vander Ghinste a développé, avec les brasseurs créatifs de la brasserie, une bière absolument unique. Même avant la 5ème génération en 2019, Omer Gery Vander Ghinste travaillait avec les jeunes brasseurs créatifs pour créer une toute nouvelle bière depuis plusieurs années. Il fallait que ce soit une bière unique dans le monde de la bière belge, innovante, tout en respectant la tradition de la brasserie Omer Vander Ghinste.

OMER. Brut Nature est une bière couleur cuivre de style ‘Brut’. L’utilisation de levures sauvages de type Brettanomyces donne une bière agréablement sèche et vivante, faible en sucres. La bière évolue en bouteille et peut se conserver plus de 5 ans. En utilisant la technique du ‘houblonnage à cru’ avec des houblons belges, le caractère fruité et épicé des 5 houblons est renforcé. Il en résulte une bière sèche et amère avec un arrière-gout délicat.

OMER. Brut Nature est une bière vivante, qui évolue en bouteille. La bière jeune est caractérisée par un bouquet de houblon frais, avec une note fruitée et une amertume prononcée dans le gout. Elle a un col de mousse moins ferme que la bière de six mois. Cette dernière présente un bouquet constitué d’un mélange d’odeurs de levure et de houblon suranné, donnant une amertume plus subtile et une très légère acidité. Le plus la bière vieillit, plus le caractère ‘Brett’ prendra le dessus.

www.omervanderghinste.be