La Brasserie De Poes, à Tielt, lance ce mois-ci une nouvelle bière: De Poes Speciale Belge. Cette bière ambrée est un nouveau lancement, à Tielt, d'un type de bière populaire en Belgique, la Spéciale Belge. Cette nouveauté rejoint la gamme des De Poes Blonde, Brune, Export et Houblon.
Spéciale Belge? De quelle bière s'agit-il? Cette bière ambrée était populaire des années 20 aux années 60 du siècle dernier et constituait une tentative belge pour faire face aux pils plus populaires qui venaient de l'étranger . Ces bières perdirent en popularité à partir des années 70.
La Poes Speciale Belge est une bière ambrée, brassée à partir de matières premières cultivées en Belgique comme l’orge et le houblon. Ce qui est spécial (comme le nom l'indique) est que pour cette bière la brasserie a résolument choisi de l'orge cultivée sur le sol belge. Elle travaille à cet effet avec la Malterie de Gembloux. La bière de haute fermentation suit un processus de brassage traditionnel, ce qui signifie aucun processus accéléré. Il faut prendre le temps de brasser le produit et donner du temps afin d'obtenir une bière optimale.
Durant l'année 2021, l'orge destinée à De Poes Speciale Belge sera récoltée sur le sol de Tielt, les derniers pourparlers avec deux agriculteurs locaux sont dans leur dernière phase. Le houblon mis en œuvre vient de la région de Poperinge. C'est donc bien une véritable Spéciale Belge, brassée avec des matières premières 100% belges, l'eau (et bientôt l'orge) provenant de Tielt et le houblon de la région de Poperinge.
De Poes Speciale Belge est une bière ambrée d'une teneur en alcool de 6%, maltée et fraichement houblonnée. Un must pour les amateurs d'une meilleure bière locale.
En outre, un nouveau verre a été conçu pour cette bière, stylisée sur le bière en forme de calice bien connu. Ce verre est tout à fait dans la tendance de la bière Speciale Belge, un verre moderne avec un look retro. Ce verre peut aussi être utilisé pour la De Poes Export. Il est encore en production à l'heure où vous lisez cet article.
Un conseil de dégustation du brasseur? Dégustez cette bière avec vos amis et vos proches, dans le verre adapté.
Avec cette nouveauté, la brasserie ajoute à sa gamme un style de bière quelque peu oublié. La De Poes Speciale Belge est uniquement disponible en bouteilles de 33 cl (casier de 24x33), disponibles chez les distributeurs en boissons et sur le webshop de la brasserie.
